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体ポカポカ!チョイ辛!あんかけ焼きそば | レシピを見る
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몸이 따뜻해지는! 살짝 매운 찐득소시 야끼소바
調理時間
15
カロリー(1人前)
Kcal
塩分(1人前)
g

体ポカポカ!チョイ辛!あんかけ焼きそば
コチュジャンのピリ辛味でお箸が進みます!

材料(2人前)
焼きそば用蒸し麺 2玉
鶏もも肉 150g
カット野菜 1袋
しいたけ 2個
キムチ 60g
片栗粉 小さじ2
塩、粗挽き黒こしょう 少々
ごま油 大さじ1
韓国のり 少々
A 合わせ調味料
350ml
コチュジャン 大さじ1
大さじ1
牛ダシダ 小さじ2
砂糖 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1
片栗粉 小さじ4
作り方
1 あんかけ作り
フライパンにサラダ油1cm程度いれ(分量外)をいれ、弱めの中火で熱し、ほぐした麺を半量入れ、丸く整える。両面カリッと揚げる。もう1回繰り返す。
2 鶏もも肉に塩、黒こしょうをふり片栗粉をまぶす。
3 合わせ調味料の材料を混ぜる。
4 フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を加え、焦げ目がつくまで炒める。
5 カット野菜、しいたけ、キムチをサッと炒めたら、合わせ調味料をいれ、
とろみがついてきたら、塩、黒こしょうで味を調え、麺にかける。
6 最後に韓国のりをトッピングして完成。
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