ホーム>シェフ チェ・ソンウンの韓doレシピ>グリーンサラダと豚肉のプルコギ
シェフ チェ・ソンウンの韓doレシピ
豚肉をボウルに入れ、焼肉のたれをかけて3時間おく。野菜はそれぞれ薄切りにする。
フライパンを熱して油をひき、長ねぎと豚肉を入れて炒める。
豚肉の色が変わったら、えのき、にんじん、玉ねぎを入れ、水分が足りなければ水を加えながら、野菜がしんなりするまで炒め煮にする。
サラダ野菜は洗って水気をよく切り、食べやすい大きさにする。
サラダ野菜をごま油、塩、こしょうでよくあえる。
大きめの皿にキャベツの葉を並べ、その上に豚肉のプルコギを盛りつける。
仕上げにチャイブを飾る。
小皿にサムジャンを入れ、グリーンサラダとともに、豚肉のプルコギの隣に並べる。
