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さつまいもの韓国風肉じゃが | レシピを見る
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고구마&고기 조림
調理時間
25
カロリー(1人前)
Kcal
塩分(1人前)
g

さつまいもの韓国風肉じゃが
さつまいもの甘みとコチュジャンの辛さがよく合います!

材料(4人前)
さつまいも(中) 1本
玉ねぎ(中) 1個
牛豚あいびき肉 140g
しらたき 1/2袋
ごま油 大さじ1/2
牛肉ダシダ 大さじ1と1/2
にんにくすりおろし 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
大さじ1と1/2
コチュジャン 大さじ1と1/2
200ml
万能ねぎ 適量
白いりごま 適量
作り方
1 さつまいもは、1口大の乱切りにし、水に5分ほどつけておく。
2 耐熱ボウルに水気を切ったさつまいも、1cm幅のくし切りにした玉ねぎをいれ、ラップをしてレンジで7分加熱する。
3 片手鍋にサラダ油小さじ1を熱し、合いびき肉を焦げ目がつくまで炒め、牛肉ダシダ、にんにく、しょうゆ、酒、コチュジャンを加える。

4 ふつふつとしてきたら、2の野菜、水、しらたきをいれ、落し蓋をして中火で約10分加熱する。
5 器に盛り、ねぎ、ごまをふる。
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