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納豆とコチュジャン肉味噌の冷やしうどん | レシピを見る
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낫토와 고기된장(고추장) 냉우동
調理時間
約20
カロリー(1人前)
553
Kcal
塩分(1人前)
4.5
g

納豆とコチュジャン肉味噌の冷やしうどん
肉味噌に納豆を合わせた、喉越しのよい麺料理はプルコギ(コチュジャン)を加えるだけで本格韓国味に。甘辛い味わいが、食欲を刺激します。

材料(2人前)
豚ひき肉 100g
長ねぎ 50g
プルコギのたれ(コチュジャン味) 大さじ2
ごま油 小さじ1
ひきわり納豆・タレ 1パック(40g)
うどん 2玉
卵黄 2個
万能ねぎ 適宜
A
きゅうり 1/2本
みょうが 2個
大葉 4枚
作り方
1 フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と長ねぎのみじん切りを炒め、肉の色が変わったらプルコギのたれ(コチュジャン味)を加えて味を馴染ませ、タレを加えて混ぜた納豆と合わせる。
2 Aの材料を千切りにする。
3 茹でて冷やしたうどんを器に盛り、中央に①をかけて中心に卵黄をのせ、②と小口切りの万能ねぎを散らす