1 豚肉を１，５ｃｍ幅に切る。
にんにくを包丁の背でつぶす。
長ねぎを斜めに１cm幅に切る。

2 鍋に水1.5Lを沸かし、塩小さじ１、にんにく、しょうが、長ねぎの青い部分、豚肉をいれ、中火で４０分茹でる。

3 豚肉が茹で上がったら、ザルで水気をきる。

4 フライパン（大）にごま油を中火で熱し、豚肉、長ねぎをいれ、豚肉に焼き色がつくまで炒めたら、プルコギのたれ、コチュジャンをいれ、よく絡め、塩、黒こしょう少々で味を調え器に盛り付ける。

5 仕上げにキムチ、サンチュ、サムジャンを添えれば完成。