소불고기
牛肉プルコギ
韓国料理の定番「プルコギ」も、焼肉のたれを使えばとっても簡単
| 材料（2人前） | |
|---|---|
| 牛ロース薄切り肉 | 200ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しいたけ | 2個 |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| にんじん | 1/3本 |
| にら | 1/3把 |
| にんにくみじん切り | 1/2片 |
| プルコギのたれ（しょうゆ味） | 大さじ2 |
| サラダ油(またはごま油) | 大さじ1/2 |
| 白ごま | 少々 |
作り方
- 牛肉をボウルに入れ、焼肉のたれをよくもみ込んで10分ほどおく。玉ねぎ、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、にらは4cm長さに切る。
- フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
- 玉ねぎが透明になったら１を入れて炒め、8割程度肉に火が通ったら、しいたけ、長ねぎを加える。
- 最後ににらを加えてひと炒めし、仕上げにごまを振りかける。
