매운 감자 조림

ピリ辛肉じゃが

いつもの肉じゃがが、焼肉のたれで新しい味に
材料(2人前)
豚こま切れ肉 100g
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
いんげん 5本
プルコギのたれ(コチュジャン味) 大さじ1・1/2
サラダ油 大さじ1/2
1カップ
作り方
  1. じゃがいもとにんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
  2. 鍋に油をひき、豚肉と玉ねぎを炒める。木ベラで混ぜながら肉の色が少し変わったところにじゃがいもとにんじんを加える。
  3. 2〜3分炒めて全体に油が回ったら、焼肉のたれと水1カップを加えて煮込む。
  4. 野菜に火が通って煮汁が1/4程度になったのを目安に、塩ゆでして3cmに切ったいんげんを加え、ひと煮立ちさせる。