닭가슴살 마요네즈 매운 볶음

鶏ささみのピリ辛マヨ炒め

コチュジャンとマヨネーズの相性抜群!
材料(2人前)
鶏ささみ 200g
にんにくみじん切り 1/2片
長ねぎみじん切り 1/2本
水菜 1/4束
サラダ油 大さじ1/2
A
プルコギのたれ(コチュジャン味) 大さじ2
大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
B
塩、こしょう 各少々
大さじ1
片栗粉 小さじ1
作り方
  1. 鶏ササミは筋を取り、一口大のそぎ切りにしてBで下味をつける。にんにくと長ねぎはみじん切り、水菜はざく切りにする。
  2. Aの調味料を合わせておく。
  3. フライパンに油を熱してにんにくと長ねぎを炒め、香りが出たら鶏ささみを加える。鶏ささみに火が通ったらAを加えて全体を混ぜながら炒める。
  4. 皿に水菜を敷き、3をこんもりと盛りつける。