한국풍 오색 볶음국수

五色の韓国焼きそば

辛味を効かせた焼肉のたれで、あっという間に本場韓国の味に
材料(2人前)
にら 1/2把
長ねぎ 1/2本
パプリカ(赤) 1/2個
きくらげ 5g
もやし 1/2袋
生姜 1片
焼きそばの麺 2玉
プルコギのたれ(コチュジャン味) 大さじ2
牛肉ダシダ 小さじ1
しょう油 小さじ1
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
大さじ2
作り方
  1. にらは長さ5㎝のざく切りに、長ねぎ、パプリカは千切りにする。
  2. きくらげは水で戻して,石づきをとり、半分に切る。もやしはひげ根を取り除き、生姜は千切りにする。
  3. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、生姜のせん切りを炒め、香りが出たら、パプリカ、きくらげ、もやしを入れて、強火で炒める。
  4. にら、長ねぎを加えて、塩こしょうをふり、フライパンから取り出しておく。
  5. 残りのごま油大さじ1/2を熱し、焼きそばの麺を入れる。
    Tips
    焼きそばの麺は袋のまま、電子レンジで2〜3分加熱しておくと、麺がほぐれやすくなります。
  6. 水大さじ2を入れて麺をほぐしながら炒め、焼肉のたれ、ダシダ、しょうゆを入れて味をからませる。
  7. 4で炒めておいた野菜を戻し入れ、軽く炒め合わせる。