겉절이 샐러드

チョレギサラダ

ピリ辛のクセになる味わいで、野菜がモリモリ食べられる
材料(2人前)
グリーンカール又はレタス 6枚
きゅうり 1/2本
木綿豆腐 1/2丁
長ねぎ 1/2本
A
bibigoコチュジャン 小さじ2
しょう油 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油、酢 各大さじ2
白すりごま 大さじ1
作り方
  1. グリーンカールは、冷水につけてパリッとさせ、ザルに上げて、水気をよく切り、手で一口大にちぎっておく。
  2. きゅうりは斜めに回しながら薄切りにする。
  3. 豆腐は角切りにし、長ねぎは千切りにして水でさらす。
  4. Aのドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
  5. グリーンカールときゅうりを器に盛り付け、豆腐、白髪ねぎをのせてドレッシングをかける。
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