뚝배기 불고기
トゥッペギプルコギ
ミニ鍋（土器のトゥッペギ）を使った簡単プルコギ
| 材料（2人前） | |
|---|---|
| 牛肉（薄切り） | 600g |
| にんじん | 1/2本 |
| 玉ねぎ | １個 |
| えのき茸 | １袋 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 2/3カップ |
| A | |
|---|---|
| 牛肉ダシダ | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ６ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 塩 | 少々 |
| にんにく（みじん切り） | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| すりごま | 少々 |
作り方
- 牛肉は一口サイズに切る。
- Aの材料をすべて混ぜ合わせておく。
- 牛肉に２の合わせ調味料を加えてなじませる。
- にんじんは4cm長さの細切り、玉ねぎは薄く切り、えのき茸は根元を取り除き、ほぐしておく。
- 熱したフライパンに油を入れ、牛肉を炒めたら、にんじん、玉ねぎ、えのき茸を入れて軽く炒め、水2/3カップを加え、5分程煮る。
