삼색 주먹밥

三色おにぎり

楽しい彩りでお昼もワクワク
材料(2人前)
ご飯 2膳
鶏もも肉 90g
サラダ油 大さじ1/2
ふりかけ 大さじ2
白ゴマ 大さじ2
黒ゴマ 小さじ1/4
適量
A 鶏モモ肉の下味
bibigoコチュジャン 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
にんにく(みじん切り) 小さじ1/4
こしょう 少々
作り方
  1. 鶏もも肉は皮と脂身を取り除き、細かく切り刻んでAの下味とよく混ぜ合わせる。
  2. 中火で熱したフライパンに油大さじ1/2をひいて味付けした鶏モモ肉を入れ、1〜2分程度炒めて取り出した後冷ます。
  3. ご飯は、塩で味付けをして均等に混ぜた後、3等分にする。 ごはんの中に2の肉を入れて丸形のおにぎりを作る。
  4. おにぎりの表面にふりかけ、白ゴマ、黒ゴマをそれぞれまぶす。