닭강정

タッカンジョン

鶏のから揚げをピリ辛ソースであえたら、さらにご飯がすすむ
材料(2人前)
鶏もも肉 2枚
片栗粉 大さじ4
溶き卵 卵1個分
スライス アーモンド 少々
サラダ油 適量
大さじ6
塩こしょう 少々
プルコギのたれ(コチュジャン味) 1/2カップ
(お好みで水飴もしくは砂糖)
作り方
  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふっておく。
  2. 鶏肉に溶き卵、片栗粉の順で衣をからめた後、170℃の油できつね色に揚げる。
  3. 鍋にダッカルビ用ソースと水(お好みで水飴または砂糖)を入れて煮立ったら、2の鶏肉のから揚げを入れて中火であえる。
    Tips
    辛い味が苦手な方は、水飴または砂糖で調節してください。
  4. 3を器に盛り付け、スライス アーモンドを散らす。