순무 명란젓 나물
かぶのたらこナムル
たらことりんごで贅沢なナムル <(社)女子栄養大学香友会レシピ>
| 材料（2人前） | |
|---|---|
| かぶ | 3個（約150g） |
| かぶの葉 | 適量 |
| たらこ | 40g |
| りんご（すりおろし） | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| A たれ | |
|---|---|
| bibigoコチュジャン | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| すり白ごま | 小さじ1 |
作り方
- かぶは５㎜幅の薄い半月切りにする。葉は柔らかい部分を選び、３㎝長さにざく切りする。実と葉をボウルに入れ、塩をまぶし、１０分ほど置く。
- たらこは薄皮を取り除き、りんごはすりおろす。ボウルに入れ、Aの材料とあわせておく。
- かぶがしんなりしたら、水気を絞って２に加え、ざっくり混ぜ合わせる。
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