부추 고추장 소스를 곁들인 가지찜
蒸しナスにらコチュジャンドレッシング
材料を混ぜるだけの万能だれ <(社)女子栄養大学香友会レシピ>

材料(2人前) | |
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なす | 3本 |
A にらコチュジャンドレッシング | |
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にら | 1/2束 |
bibigoコチュジャン | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ4 |
みりん | 大さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- にらは小口切りにして、Aのほかの材料と混ぜ合わせる。
- 蒸しなすを作る。なす3本はへたを切り落とし、下のほうも少し切り落とす。竹串などで穴を数か所あける。耐熱器にのせ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。
- なすを細長く裂いて、器に盛る。にらコチュジャンドレッシングをたっぷりかける。
Tips
"にらコチュジャンドレッシングは、ほかにも納豆に混ぜたり、豆腐にかけたり。スープの仕上げに1さじ加えることや、ギョーザやチヂミのたれにも。焼いた豚肉(鶏肉)の仕上げに加えるのもありです。
"
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