스페인식 오믈렛

スペイン風オムレツ

ダシダでおしゃれな卵料理
材料(2人前)
4個
ウインナー 3本
玉ねぎ 1/4個
冷凍ほうれん草 50g
コーン缶 大さじ4
粉チーズ 大さじ2
ダシダ 小さじ2
粗挽き黒こしょう 少々
オリーブ油 大さじ2
パセリみじん切り 適量
作り方
  1. ボウルに卵を溶き、粉チーズ、ダシダ、黒こしょう少々を加え混ぜる。
  2. フライパン(18cm~20cmフタ付き)にオリーブ油を中火で熱し、
    玉ねぎ、ウインナーを炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草、コーンをいれ、さっと炒める。
  3. フライパンに卵液を加え、木べらで大きくかき混ぜ半熟にし、蓋をして極弱火で約2分、
    (お皿を使い)裏返し蓋をしながら約2分加熱する。
    切り分け器に盛り、パセリをふる。
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