들기름 전복파스타
えごま油アワビ冷製パスタ
夏にぴったり香ばしい冷製パスタ

材料(2人前) | |
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アワビ(小) | 10個 |
スパゲッティ麺 | 60g |
えごまの葉 | 適量 |
A ソース | |
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えごま油 | 大さじ3 |
醤油 | 小さじ1/2 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
作り方
- アワビは水でよく洗い、内臓を丁寧に取り出し、塩で下味をつける。
沸騰したお湯で茹でて冷やす。 - スパゲッティ麺は少し柔らかめに茹でて、氷水で冷やしてから、ざるに入れ水気を切る。
- スパゲッティをボールに入れてソース材料を入れてよく混ぜ合わせる。
- スパゲッティを皿に盛り、アワビと刻んだえごまの葉をのせたら完成。