韓国のり巻き

行楽シーズンにピッタリ!
材料(2人前)
白ごはん 330g(1合分)
ごま油 大さじ1
ビビンバの素具材 1袋
添付のコチュジャンだれ 1袋
厚焼き玉子のり巻き 2本分
きゅうり 1/3本
スパム 120g
焼き海苔 2枚
作り方
  1. ご飯にごま油を混ぜ合わせる。
  2. きゅうりは皮のまわりに塩をぬってまな板の上で転がした後、水洗いして縦6等分に切る。
  3. 巻きすの上に焼き海苔を置き、海苔の上側約1cmを残してご飯の半量(165g)を広げる。
  4. 汁気を切ったビビンバの具材半量、厚焼き玉子、スパム、きゅうりをのせて、手前から巻きすを持ち上げ、 具材を指で軽く押しながら巻いていく。巻き終わりを下にして少しなじませてから、包丁でカットする。
    Tips
    ・包丁を濡らしたキッチンペーパーで拭きながら切ると、きれいにカットできます。
    ・お好みで、添付のコチュジャンだれをつけてお召し上がりください。
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