ビビンバいなり

可愛いトッピングでインスタ映え!
材料(2人前)
いなり用味付け油揚げ 12個分
白ごはん 630g(2合分)
ビビンバの素具材 1袋
添付のコチュジャンだれ 1袋
茹でた小エビ(お好みで) 12個分
茹でたいんげん(お好みで) 2本分
A いなり用味付け油揚げ
油揚げ 6枚
400cc
砂糖 40g
醤油 大さじ3
作り方
  1. 白ごはんに、汁気を切ったビビンバの素具材と添付のコチュジャンだれをよく混ぜ合わせる。
  2. いなり用味付け油揚げの汁気を絞り、1を詰めて、淵を内側に折り返す。
  3. お好みで、茹でたいんげんや菜の花、小エビなどを飾る。
    ※いなり1個の混ぜご飯の量は、約60gです。
  4. A いなり用味付け油揚げ 作り方
    ・油揚げは半分に切り、破れないように注意しながら切り目から指を入れて袋状にはがす。
    ・熱湯を回しかけて油抜きをした油揚げを鍋に並べ、調味料と水をよく混ぜ合わせて から加え、火にかける。
    ・沸騰したら落し蓋をして弱火で10分煮含めて、そのまま冷ます。
    Tips
    味付け油揚げは、前日に作っておくと楽です。冷凍保存も可能!
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