醤油蒸し鶏
タッカンマリ鍋つゆで作る醤油煮込み!

材料(2人前) | |
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鶏肉 | 1羽 |
乾燥春雨 | 30g |
たまねぎ | 1/2個 |
じゃがいも | 1個 |
にんじん | 1/6本 |
長ネギ | 1/2本 |
乾燥唐辛子 | 3~4本 |
A 蒸し鶏のたれ | |
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タッカンマリ鍋つゆ | 1パック |
醤油 | 150ml |
水 | 200ml |
砂糖 | 大さじ5杯 |
ごま油 | 大さじ1杯 |
コショウ | 少々 |
ごま | 少々 |
作り方
- 乾燥春雨はぬるま湯に1時間ほど浸して寝かし、鶏は沸騰したお湯で7分間茹で、冷水ですすぐ。
- たまねぎは3mmに千切りし、じゃがいも、にんじんは3mmの厚さにスライスする。長ネギは5cmに切って、十文字に切り込みを入れる。
- [蒸し鶏のたれ]の材料を混ぜ合わせた後、下ごしらえした野菜と乾燥唐辛子と一緒に鍋に入れて強火で30~40分煮る。
- 仕上げに春雨を入れて約5分ほど煮立てた後、ごまをかけて完成。
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