醤油蒸し鶏

タッカンマリ鍋つゆで作る醤油煮込み!
材料(2人前)
鶏肉 1羽
乾燥春雨 30g
たまねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
にんじん 1/6本
長ネギ 1/2本
乾燥唐辛子 3~4本
A 蒸し鶏のたれ
タッカンマリ鍋つゆ 1パック
醤油 150ml
200ml
砂糖 大さじ5杯
ごま油 大さじ1杯
コショウ 少々
ごま 少々
作り方
  1. 乾燥春雨はぬるま湯に1時間ほど浸して寝かし、鶏は沸騰したお湯で7分間茹で、冷水ですすぐ。
  2. たまねぎは3mmに千切りし、じゃがいも、にんじんは3mmの厚さにスライスする。長ネギは5cmに切って、十文字に切り込みを入れる。
  3. [蒸し鶏のたれ]の材料を混ぜ合わせた後、下ごしらえした野菜と乾燥唐辛子と一緒に鍋に入れて強火で30~40分煮る。
  4. 仕上げに春雨を入れて約5分ほど煮立てた後、ごまをかけて完成。
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