醤油蒸し鶏
タッカンマリ鍋つゆで作る醤油煮込み！
| 材料（2人前） | |
|---|---|
| 鶏肉 | １羽 |
| 乾燥春雨 | 30g |
| たまねぎ | １/２個 |
| じゃがいも | １個 |
| にんじん | １/６本 |
| 長ネギ | １/２本 |
| 乾燥唐辛子 | ３~４本 |
| A 蒸し鶏のたれ | |
|---|---|
| タッカンマリ鍋つゆ | １パック |
| 醤油 | 150ml |
| 水 | 200ml |
| 砂糖 | 大さじ５杯 |
| ごま油 | 大さじ１杯 |
| コショウ | 少々 |
| ごま | 少々 |
作り方
- 乾燥春雨はぬるま湯に1時間ほど浸して寝かし、鶏は沸騰したお湯で7分間茹で、冷水ですすぐ。
- たまねぎは3mmに千切りし、じゃがいも、にんじんは3mmの厚さにスライスする。長ネギは5cmに切って、十文字に切り込みを入れる。
- [蒸し鶏のたれ]の材料を混ぜ合わせた後、下ごしらえした野菜と乾燥唐辛子と一緒に鍋に入れて強火で30~40分煮る。
- 仕上げに春雨を入れて約5分ほど煮立てた後、ごまをかけて完成。
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