들기름 전복파스타

えごま油アワビ冷製パスタ

夏にぴったり香ばしい冷製パスタ
材料(2人前)
アワビ(小) 10個
スパゲッティ麺 60g
えごまの葉 適量
A ソース
えごま油 大さじ3
醤油 小さじ1/2
適量
こしょう 適量
作り方
  1. アワビは水でよく洗い、内臓を丁寧に取り出し、塩で下味をつける。
    沸騰したお湯で茹でて冷やす。
  2. スパゲッティ麺は少し柔らかめに茹でて、氷水で冷やしてから、ざるに入れ水気を切る。
  3. スパゲッティをボールに入れてソース材料を入れてよく混ぜ合わせる。
  4. スパゲッティを皿に盛り、アワビと刻んだえごまの葉をのせたら完成。
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