순무와 샐러리의 절인 야채

かぶとセロリの浅漬け

お漬物が食べたい時にすぐできます。お好みで唐辛子を入れれば、ピリッと、さらに食欲が湧くでしょう。
材料(2人前)
セロリ 100g
かぶ 100g
赤唐辛子 1~2本
A
牛肉ダシダ 小さじ1
小さじ1/2
B
熱湯 100cc
牛肉ダシダ 小さじ1
小さじ1/2
作り方
  1. セロリは筋を取って乱切り、かぶは皮をむいてくし切りにし、Aを揉み込み5~10分置く。
  2. Bを合わせ冷めたら、①と赤唐辛子を入れ15分以上漬ける。
    Tips
    赤唐辛子は、輪切りにすると辛くなる。
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