매콤비빔면

ちょい辛ビビンそうめん

夏の食欲を注ぐさっぱりピリ辛そうめん
材料(2人前)
素麺 160g
きゅうり 1本
貝割れ大根 1/2パック
スライスハム 4枚
白菜キムチ(ざく切り) 適量
刻み海苔 適量
白いりごま 適量
A タレ
ダシダ 小さじ2
bibigoコチュジャン 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢(米酢) 小さじ2
ごま油 小さじ2
大さじ2
作り方
  1. きゅうりとハムを細切りにする。
    かいわれ大根の根本を切っておく。
    まな板にラップを敷いてキムチを一口大に切る。
  2. コチュジャン、ごま油、酢、醤油、水、ダシダを
    良く混ぜながら入れてタレを作る。
  3. そうめんは茹でて、水気をしっかり切る。
  4. めんとタレを和える。
    切ったきゅうりとかいわれ大根をタレで和える。
  5. 皿に盛り上げて、キムチ、ハム、刻み海苔、白いりごまを
    トッピングしたら完成です。
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