キャベツたっぷりポテトサラダ

春の旬なキャベツを使った簡単ポテトサラダ
材料(2人前)
じゃがいも(男爵・中サイズ) 2個
スライスハム 4枚
キャベツ 1/6個
たまねぎ 1/4個
小さじ2
マヨネーズ 大さじ1と1/2~2
ダシダ 小さじ1/2
黒こしょう 少々
作り方
  1. キャベツを手で3cm角程度にちぎりにボウルにいれ、
    たまねぎ、酢、塩小さじ1/4を加え、揉みこみ10分程おく。
  2. 耐熱ボウルにじゃがいもをいれラップをし、レンジで5分加熱し熱いうちにフォークの背で潰す。
  3. 「1」の野菜をペーパーで水気を拭き取りじゃがいもに加え、
    ハム、ダシダ、マヨネーズを混ぜ、黒こしょう少々で味を調え器に盛る。
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