파인애플식초로 만든 새콤한 닭구이

やわらかチキンのパインサワーソース

爽やかなソースと柔らかなチキンが絶妙!
材料(2人前)
鶏胸肉 300g
小麦粉 適量
パプリカ(赤・黄) 各40g
サラダ油 大さじ1
グリーンカール 適量
万能ねぎ 適量
A 下味用調味料
塩胡椒 少々
果実のお酢パイナップル 大さじ1
B パインサワーソース
牛プルコギのたれ 大さじ6
果実のお酢パイナップル 大さじ1
砂糖 小さじ2
作り方
  1. 鶏肉は一口大のそぎ切りにしてビニールに入れ、Aを加えてよくもみ、30分ほど漬け込む。
  2. 大き目のボウルにBを混ぜ合わせ、ソースを作る。
  3. 1の鶏肉の水気をふき取り、小麦粉をまぶす。
  4. フライパンに油を熱し、3の鶏肉を焼き、乱切りにしたパプリカを加えてサッと炒め、2のソースをからめる。
  5. グリーンカールを敷いた器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らして完成。
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