순두부찌개

スンドゥブチゲ

あさりやキムチ、豚肉が入った具だくさんチゲは栄養バランスも満点
材料(2人前)
絹ごし豆腐 1丁
あさり 120g
豚肉(こま切れ) 60g
キムチ 100g
長ねぎ 1/2本
2個
600cc
bibigoコチュジャン 大さじ2
牛肉ダシダ 小さじ2
ごま油 大さじ2
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
作り方
  1. あさりは塩水につけて砂出しをしておき、豚肉、キムチは一口大に、長ねぎは斜めうち切りにする。
  2. 絹ごし豆腐は半分に切る。
  3. 鍋にごま油を熱し、豚肉、コチュジャンを炒める。
  4. 水300ccを入れて煮立て、あさり、牛肉ダシダ、にんにくみじん切り、粉唐辛子を加え煮立たす。
  5. 煮立ってきたら、最後に手でくずした絹ごし豆腐、長ねぎを中央に入れ、2-3分煮たら卵を落とす。