かぶのたらこナムル
순무 명란젓 나물
かぶのたらこナムル
たらことりんごで贅沢なナムル<(社)女子栄養大学香友会レシピ>
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 副菜 | - | - |
材料
- かぶ 3個（約150g）
- かぶの葉 適量
- たらこ 40g
- りんご（すりおろし） 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- （A）たれ
bibigoコチュジャン 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
しょう油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
すり白ごま 小さじ1
- かぶ 3個（約150g）
- かぶの葉 適量
- たらこ 40g
- りんご（すりおろし） 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- （A）たれ
bibigoコチュジャン 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
しょう油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
すり白ごま 小さじ1
つくり方
- かぶは５㎜幅の薄い半月切りにする。葉は柔らかい部分を選び、３㎝長さにざく切りする。実と葉をボウルに入れ、塩をまぶし、１０分ほど置く。
- たらこは薄皮を取り除き、りんごはすりおろす。ボウルに入れ、Aの材料とあわせておく。
- かぶがしんなりしたら、水気を絞って２に加え、ざっくり混ぜ合わせる。
- かぶは５㎜幅の薄い半月切りにする。葉は柔らかい部分を選び、３㎝長さにざく切りする。実と葉をボウルに入れ、塩をまぶし、１０分ほど置く。
- たらこは薄皮を取り除き、りんごはすりおろす。ボウルに入れ、Aの材料とあわせておく。
- かぶがしんなりしたら、水気を絞って２に加え、ざっくり混ぜ合わせる。
