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かぶのたらこナムル
순무 명란젓 나물
かぶのたらこナムル
たらことりんごで贅沢なナムル<(社)女子栄養大学香友会レシピ>
ジャンル
料理レベル
調理時間
副菜
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材料
かぶ 3個(約150g)
かぶの葉 適量
たらこ 40g
りんご(すりおろし) 大さじ2
塩 小さじ1/4
(A)たれ
bibigoコチュジャン 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
しょう油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
すり白ごま 小さじ1
かぶ 3個(約150g)
かぶの葉 適量
たらこ 40g
りんご(すりおろし) 大さじ2
塩 小さじ1/4
(A)たれ
bibigoコチュジャン 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
しょう油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
すり白ごま 小さじ1
つくり方
かぶは5㎜幅の薄い半月切りにする。葉は柔らかい部分を選び、3㎝長さにざく切りする。実と葉をボウルに入れ、塩をまぶし、10分ほど置く。
たらこは薄皮を取り除き、りんごはすりおろす。ボウルに入れ、Aの材料とあわせておく。
かぶがしんなりしたら、水気を絞って2に加え、ざっくり混ぜ合わせる。
かぶは5㎜幅の薄い半月切りにする。葉は柔らかい部分を選び、3㎝長さにざく切りする。実と葉をボウルに入れ、塩をまぶし、10分ほど置く。
たらこは薄皮を取り除き、りんごはすりおろす。ボウルに入れ、Aの材料とあわせておく。
かぶがしんなりしたら、水気を絞って2に加え、ざっくり混ぜ合わせる。
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