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かぶのたらこナムル

순무 명란젓 나물

かぶのたらこナムル

たらことりんごで贅沢なナムル<(社)女子栄養大学香友会レシピ>

ジャンル 料理レベル 調理時間
副菜 - -
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材料

  • かぶ 3個(約150g)
  • かぶの葉 適量
  • たらこ 40g
  • りんご(すりおろし) 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • (A)たれ
    bibigoコチュジャン 小さじ1/2
    おろしにんにく 少々
    しょう油 小さじ1/2
    ごま油 小さじ1/2
    すり白ごま 小さじ1
  • かぶ 3個(約150g)
  • かぶの葉 適量
  • たらこ 40g
  • りんご(すりおろし) 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • (A)たれ
    bibigoコチュジャン 小さじ1/2
    おろしにんにく 少々
    しょう油 小さじ1/2
    ごま油 小さじ1/2
    すり白ごま 小さじ1

つくり方

  1. かぶは5㎜幅の薄い半月切りにする。葉は柔らかい部分を選び、3㎝長さにざく切りする。実と葉をボウルに入れ、塩をまぶし、10分ほど置く。
  2. たらこは薄皮を取り除き、りんごはすりおろす。ボウルに入れ、Aの材料とあわせておく。
  3. かぶがしんなりしたら、水気を絞って2に加え、ざっくり混ぜ合わせる。
  1. かぶは5㎜幅の薄い半月切りにする。葉は柔らかい部分を選び、3㎝長さにざく切りする。実と葉をボウルに入れ、塩をまぶし、10分ほど置く。
  2. たらこは薄皮を取り除き、りんごはすりおろす。ボウルに入れ、Aの材料とあわせておく。
  3. かぶがしんなりしたら、水気を絞って2に加え、ざっくり混ぜ合わせる。

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