시원!! 프레쉬 토마토 소면

ひんやり!フレッシュトマトソースそうめん

蒸し暑い夏にピッタリ!!
材料(2人前)
そうめん 160g
鶏胸肉 100g
きゅうり 1/2本
トマト 1個(約200g)
少々
大さじ1
大さじ1 
A タレ
冷水 400ml
あさりダシダ 小さじ4
ごま油 小さじ2
小さじ2 
しょうがすりおろし 小さじ1
B トッピング
刻み海苔 適量
万能ネキ(小口切り) 適量
大葉(細切り) 適量
白いりごま 適量
作り方
  1. 鶏むね肉を包丁で均一の厚さに広げ、塩をふり、耐熱皿にのせ、酒と水をかけ、ラップをしてレンジで約2分加熱する。粗熱がとれたら、手で細かくさく。
  2. きゅうりを輪切りに塩を少々(分量外)をふり、5分ほど置き、水気をペーパーでしっかりとふきとる。
  3. そうめんを茹で、水でしめたら、水気をしっかりときる。 
  4. トマトをすりおろし、ボウルにいれる。
  5. 冷水・アサリのダシダ・ごま油・酢・しょうがすりおろしと混ぜる。
    Tips
    <神味技ポイント>  味の決め手は「アサリのダシダ」!
  6. 器にそうめんを盛り、スープ・鶏肉、きゅうり、大葉、白ごま、万能ねぎ、刻み海苔をトッピング
     すれば完成。
関連するCJ商品
関連キーワード