牛肉ときのこの卵とじ丼
쇠고기와 버섯의 계란덮밥
牛肉ときのこの卵とじ丼
季節のきのこと牛肉を卵でとじ込めボリュームのある手軽などんぶり
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主食 | - | - |
材料
- 牛薄切り肉 80Ｇ
- しめじ 1/2パック
- えのき茸 1/2パック
- にんじん＜薄い短冊切り） 25Ｇ
- 長ねぎ（斜め薄切り） 30Ｇ
- プルコギのたれ 大さじ3
- 牛肉ダシダ 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 水 200cc
- ごはん 2膳
- 卵 2個
- 三つ葉/ごま 少々
- 牛薄切り肉 80Ｇ
- しめじ 1/2パック
- えのき茸 1/2パック
- にんじん＜薄い短冊切り） 25Ｇ
- 長ねぎ（斜め薄切り） 30Ｇ
- プルコギのたれ 大さじ3
- 牛肉ダシダ 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 水 200cc
- ごはん 2膳
- 卵 2個
- 三つ葉/ごま 少々
つくり方
- しめじとえのき茸は石づきを除いてほぐす。
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、プルコギのたれ大さじ1杯をもみこむ。
- 鍋に、水とプルコギのたれ大さじ2と牛肉ダシダをあわせ煮汁をつくる。
- 親子丼用の鍋または小さいフライパンに煮汁の1/2量をいれて火にかけ煮立ったら野菜と牛肉の半量を加え、ふたをして煮る。
火が通ったら溶き卵1個分を中心から外側へまわし入れる。
卵が半熟になったら火からおろし、三つ葉とごまをちらして卵とじをつくる。 - どんぶりにごはんを盛り、上にすべらせるようにきのこの卵とじをのせる。
- しめじとえのき茸は石づきを除いてほぐす。
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、プルコギのたれ大さじ1杯をもみこむ。
- 鍋に、水とプルコギのたれ大さじ2と牛肉ダシダをあわせ煮汁をつくる。
- 親子丼用の鍋または小さいフライパンに煮汁の1/2量をいれて火にかけ煮立ったら野菜と牛肉の半量を加え、ふたをして煮る。
火が通ったら溶き卵1個分を中心から外側へまわし入れる。
卵が半熟になったら火からおろし、三つ葉とごまをちらして卵とじをつくる。 - どんぶりにごはんを盛り、上にすべらせるようにきのこの卵とじをのせる。
