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坦々麺

탄탄멘

坦々麺

4つの調味料で本格的なマイルドでこくのある坦坦麺の出来あがり!

ジャンル 料理レベル 調理時間
主食 - -
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材料

  • 中華麺 2玉
  • (A) スープ
    タレダ 大さじ4
    bibigoコチュジャン 小さじ3
    牛肉ダシダ 小さじ2
    しょうゆ 小さじ1
    豆乳(調整) 200cc
  • (C) トッピング
    ひき肉(牛、豚、鶏なんでも可) 100g
    タレダ 大さじ2
    bibigoコチュジャン 小さじ2/3
    ごま油 適量
  • 中華麺 2玉
  • (A) スープ
    タレダ 大さじ4
    bibigoコチュジャン 小さじ3
    牛肉ダシダ 小さじ2
    しょうゆ 小さじ1
    豆乳(調整) 200cc
  • (C) トッピング
    ひき肉(牛、豚、鶏なんでも可) 100g
    タレダ 大さじ2
    bibigoコチュジャン 小さじ2/3
    ごま油 適量

つくり方

  • トッピングを作る。タレダ、コチュジャンは合わせておく。
  • フライパンでゴマ油を熱し、ひき肉を炒める。
  • 表面が白くなったら①を加え、しっかり炒める。
  • スープを作る。鍋にタレダ、コチュジャン、ダシダを入れ、合わせる。
  • ①に水を加え、お湯が湧いたらしたら1分ほど沸騰させる。
  • しょう油、豆乳を加えひと煮立ちさせる。
  • 器に⑥をいれ、茹であがった中華麺、③のひき肉炒めを盛り付ける。
  • トッピングを作る。タレダ、コチュジャンは合わせておく。
  • フライパンでゴマ油を熱し、ひき肉を炒める。
  • 表面が白くなったら①を加え、しっかり炒める。
  • スープを作る。鍋にタレダ、コチュジャン、ダシダを入れ、合わせる。
  • ①に水を加え、お湯が湧いたらしたら1分ほど沸騰させる。
  • しょう油、豆乳を加えひと煮立ちさせる。
  • 器に⑥をいれ、茹であがった中華麺、③のひき肉炒めを盛り付ける。

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牛肉ダシダ
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