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ビビンバ

비빔밥

ビビンバ

たっぷりの野菜が食欲をそそる栄養満点の定番ごはん
ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • 牛ひき肉 100ｇ
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
  • 卵黄 2個
  • ご飯 2膳
  • ごま油 小さじ1
  • プルコギのたれ（コチュジャン味） 大さじ1
  • ヘチャンドル・コチュジャン 適量
  • 白ごま 適量
  • （A）
    ほうれん草 1/2把
    ごま油 小さじ1
    塩 少々
  • （B）
    大豆もやし 60ｇ
    ごま油 小さじ1
    塩こしょう 少々
  • （C）
    にんじん 1/2本
    ごま油 小さじ1
    塩こしょう 少々
  • （D）
    ぜんまい水煮 100ｇ
    牛肉ダシダ 小さじ1/2
    ごま油 適量
  • 牛ひき肉 100ｇ
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
  • 卵黄 2個
  • ご飯 2膳
  • ごま油 小さじ1
  • プルコギのたれ（コチュジャン味） 大さじ1
  • ヘチャンドル・コチュジャン 適量
  • 白ごま 適量
  • （A）
    ほうれん草 1/2把
    ごま油 小さじ1
    塩 少々
  • （B）
    大豆もやし 60ｇ
    ごま油 小さじ1
    塩こしょう 少々
  • （C）
    にんじん 1/2本
    ごま油 小さじ1
    塩こしょう 少々
  • （D）
    ぜんまい水煮 100ｇ
    牛肉ダシダ 小さじ1/2
    ごま油 適量

つくり方

  1. ナムルを作る。
    ＜ほうれん草のナムル＞
    ゆでたほうれん草を5cm長さに切り、ごま油、塩であえる。
    ＜もやしのナムル＞
    鍋にお湯を沸かし、ひげ根を取り除いた豆もやしを入れてゆでる。水気を切り、塩こしょう、ごま油を加えてあえる。
    ＜にんじんのナムル＞
    にんじんは千切りにし、ごま油を熱したフライパンでゆっくりと炒め、塩こしょうで味を調える。
    ＜ぜんまいのナムル＞
    ぜんまい水煮は5cm長さに切り、ごま油で炒め、牛肉ダシダで味を調える。
  2. 牛ひき肉はにんにくと一緒にごま油で炒め、焼肉のたれで調味する。
  3. 器にごはんを盛り付け、ナムルと肉をを彩りよく盛り付ける。
  4. 中央に卵黄をのせ、白ごまをふる。
  5. お好みでコチュジャンを加え、よく混ぜていただく。
  1. ナムルを作る。
    ＜ほうれん草のナムル＞
    ゆでたほうれん草を5cm長さに切り、ごま油、塩であえる。
    ＜もやしのナムル＞
    鍋にお湯を沸かし、ひげ根を取り除いた豆もやしを入れてゆでる。水気を切り、塩こしょう、ごま油を加えてあえる。
    ＜にんじんのナムル＞
    にんじんは千切りにし、ごま油を熱したフライパンでゆっくりと炒め、塩こしょうで味を調える。
    ＜ぜんまいのナムル＞
    ぜんまい水煮は5cm長さに切り、ごま油で炒め、牛肉ダシダで味を調える。
  2. 牛ひき肉はにんにくと一緒にごま油で炒め、焼肉のたれで調味する。
  3. 器にごはんを盛り付け、ナムルと肉をを彩りよく盛り付ける。
  4. 中央に卵黄をのせ、白ごまをふる。
  5. お好みでコチュジャンを加え、よく混ぜていただく。

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