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するめいかのカレー炒め

오징어 카레 볶음

するめいかのカレー炒め

食欲をそそるカレー味の炒め物。いかにダシダをもみこんで柔らかくコクのあるいかに仕上げました。
ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • するめいか １杯（胴）
  • ズッキーニ 1本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにく 1/2片
  • オリーブ油 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 牛肉ダシダ 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • （A）
    重曹 ひとつまみ
    牛肉ダシダ 小さじ1
    片栗粉 大さじ１
  • するめいか １杯（胴）
  • ズッキーニ 1本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにく 1/2片
  • オリーブ油 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 牛肉ダシダ 小さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • （A）
    重曹 ひとつまみ
    牛肉ダシダ 小さじ1
    片栗粉 大さじ１

つくり方

  1. いかはおろして皮をむき、輪切りにする。
  2. Ａの調味料を上から順にいかに揉みこむ。
  3. ズッキーニは1cmの輪切り、赤パプリカは乱切りにする。
  4. サラダ油でいか、ズッキーニ、赤パプリカを炒め、取り出す。
  5. フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、カレー粉と牛肉ダシダを入れ、香りがたったら、④とワインを加えて全体を合わせる。
  1. いかはおろして皮をむき、輪切りにする。
  2. Ａの調味料を上から順にいかに揉みこむ。
  3. ズッキーニは1cmの輪切り、赤パプリカは乱切りにする。
  4. サラダ油でいか、ズッキーニ、赤パプリカを炒め、取り出す。
  5. フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、カレー粉と牛肉ダシダを入れ、香りがたったら、④とワインを加えて全体を合わせる。

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