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トッポッキ

トッポッキ

コチュジャンの風味が味わえる甘辛な韓国屋台おやつです。
韓国餅の歯切れがいいポクポクした食感も楽しめます。

ジャンル 料理レベル 調理時間
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材料

・トッポッキ:20個
・玉ねぎ:1/4個
・長ネギ(青い部分):5cm
・さつま揚げ(韓国):30g
・茹で卵:2個
★いりこダシダ:小さじ1/2
★bibigo コチュジャンチューブ:大さじ1と1/2
★醤油:小さじ2
★おろしにんにく:小さじ1
★砂糖:大さじ1
★水:300ml
・白いりごま:適量

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つくり方

① トックは、水で洗い、水につけておく。 玉ねぎは1cm幅の薄切り、長ネギは薄切り、さつま揚げ(韓国)は適当な大きさにカットする。
② 鍋に★の調味料を入れ、火にかける。
③ 茹で卵以外の具材を入れ、かき混ぜながらとろみが出るまで中火で10分ほど煮込む。
④ 器に盛り付ける。

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