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トックク(韓国のお雑煮)

トックク(韓国のお雑煮)

正月を祝って食べる韓国のお雑煮!
濃厚なコムタンのスープに韓国のスライス餅を入れた、
もちもちでコクのある美味しさをお召し上がりください!

ジャンル 料理レベル 調理時間
- 中級 20分
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材料

・bibigo 牛骨コムタン:1袋
・トック:200g
・長ねぎ:1/3本
・卵:1個

<牛肉そぼろ>
・ごま油
・牛ひき肉:70g
・醤油:小さじ1
・砂糖:小さじ1

<トッピング>
・ごま油:適量
・刻み海苔:適量

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牛骨コムタン500g

 

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つくり方

① トックは水で洗い、10分程度水に浸しておく。
② 長ねぎは、小口切りにする。(白い部分と青い部分両方入れる)
③ 熱したフライパンにごま油をしき、牛ひき肉を赤みが消えるまで炒める。そこに醤油、砂糖を加え、サッと炒める。取り出しておく。
④ 鍋に、牛骨コムタンを温め、トックを入れて柔らかくなるまで煮る。
⑤ そこに溶いた卵を回し入れ、ゆっくりかき混ぜる。長ねぎを加え、火を消す。 器に盛り付け、③、刻みのり、ごま油をかける。 ★キムチと一緒に食べると、さらにおいしさアップ!

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