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もやしと牛肉の炊き込みごはん

소고기 콩나물밥

もやしと牛肉の炊き込みごはん

もやしのシャキシャキとした食感が楽しい<(社)女子栄養大学香友会レシピ>

ジャンル 料理レベル 調理時間
和食 中級 40分
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材料

・米:2合
・大豆もやし:120g
・牛こま切れ肉:80g

<下味>
・砂糖:小さじ1/2
・しょう油:小さじ2
・酒:小さじ2
・ごま油:大さじ1/2

<コチュジャン薬味みそ>
・bibigoコチュジャン:小さじ1/2
・砂糖、ごま油:各小さじ1
・みそ:大さじ1 1/2
・白ごま:大さじ1
・おろしにんにく(チューブ):少々
・万能ねぎ(小口切り):大さじ2
・三つ葉(ざく切り):2~3本分
・粉唐辛子:少々

関連商品

bibigoコチュジャン

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つくり方

① 米は炊く30分前に洗っておく。大豆もやしはひげ根を取る。牛こま切れ肉は粗く刻み、<下味>の材料をもみこむ。
② 炊飯器に米を入れいつものように水加減したら、下味をつけた牛肉、大豆もやしを乗せ、スイッチを入れて炊く。
③ 炊き上がったら、ざっくり混ぜて器に盛り、<コチュジャン薬味みそ>(材料をすべて混ぜ合わせる)を乗せ、混ぜながらいただく。

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