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アスパラガスとブロッコリーのダシダ蒸し炒め

アスパラガスとブロッコリーのダシダ蒸し炒め

ダシダと基本調味料だけの簡単調理で、緑黄色野菜をもっと手軽に!

ジャンル 料理レベル 調理時間
和食 初級 15分
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材料

・アスパラガス:4~5本
・ブロッコリー:1/3株
・にんにく:1かけ
・牛肉ダシダ:小さじ1 1/2
・水:大さじ3
・ごま油:大さじ1

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つくり方

① にんにくは皮を取って叩きつぶしておく。アスパラガスは下の固い部分の皮をピーラーで薄くむいて、長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
② フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で炒め香りが出たら、アスパラとブロッコリーを加えひと混ぜする。
③ ダシダ、水、塩を加えふたをして3~4分蒸し炒めする。
④ ふたを取って、水気が残っていたら火を強め、水分を飛ばすように炒める。

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