oishii-kankoku
コンテンツへスキップ
おいしい韓国
  • ホーム
  • レシピ検索
  • 特集
oishii-kankoku-recipe-time oishii-kankoku-recipe-category oishii-kankoku-recipe-level

豚もも肉と茄子のミルフィーユ

돼지허벅지고기와 가지의 밀푀유

豚もも肉と茄子のミルフィーユ

醤油味で照りよく焼いた豚肉と相性の良い茄子。オシャレなミルフィーユ仕立てにした簡単おもてなし。

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
Facebook
fb-share-icon
Twitter
Tweet

材料

  • 豚もも肉薄切り 150g
  • プルコギのたれ(しょうゆ味) 大さじ2
  • なす 中2本
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • (A)
    プルコギのたれ(しょうゆ味) 大さじ1
    酒 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1/2
  • (B)
    白いりごま 大さじ1/2
    ごま油 大さじ1/2
  • (C) トッピング
    白髪ねぎ 1/2本分
    糸唐辛子 少々
  • 豚もも肉薄切り 150g
  • プルコギのたれ(しょうゆ味) 大さじ2
  • なす 中2本
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • (A)
    プルコギのたれ(しょうゆ味) 大さじ1
    酒 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1/2
  • (B)
    白いりごま 大さじ1/2
    ごま油 大さじ1/2
  • (C) トッピング
    白髪ねぎ 1/2本分
    糸唐辛子 少々

つくり方

  1. なすは縦に7~8㎜の厚さに切り、バットに並べ、塩・こしょうを振りかける。(なすから出た水分は、拭き取る)
  2. 豚肉はなすの長さに合わせて切り、プルコギのたれ(しょうゆ味)に漬け込む。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、なすをこんがり焼いて取り出し、さらに豚肉も焼いて取り出す。
  4. 残った焼き汁にAを加えて熱し、アルコールが飛んだら火を消しBを加えてたれを作る。
  5. 皿に、なすと豚肉を交互に重ね、白髪ねぎと糸唐辛子をトッピングし、たれをかける。
  1. なすは縦に7~8㎜の厚さに切り、バットに並べ、塩・こしょうを振りかける。(なすから出た水分は、拭き取る)
  2. 豚肉はなすの長さに合わせて切り、プルコギのたれ(しょうゆ味)に漬け込む。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、なすをこんがり焼いて取り出し、さらに豚肉も焼いて取り出す。
  4. 残った焼き汁にAを加えて熱し、アルコールが飛んだら火を消しBを加えてたれを作る。
  5. 皿に、なすと豚肉を交互に重ね、白髪ねぎと糸唐辛子をトッピングし、たれをかける。

関連商品

プルコギのたれ(しょうゆ味)

関連レシピ

ゴボウと牛ひき肉の炒め煮
プルコギチャプチェ鍋
冷製豆乳麺
サクサク!いちごカスタードタルト
ごはんと具入りコチュジャン
【新大久保韓国横丁コラボメニュー】辛い豚ブルゴギ
プルコギスンドゥブチゲ
コムタンミリフィーユ鍋
王マンドゥdeピザ
カリフラワーとじゃがいもの豆乳ポタージュスープ

タグ(関連リンク)

パーティー韓国フュージョン料理
おいしい韓国
おいしい韓国を日本の食卓へ
おいしい韓国を日本の食卓へ
  • トップページ
  • レシピ検索
  • 今月のおすすめレシピ
  • 人気レシピランキング
  • 定番レシピ
  • 特集
  • お知らせ
  • 商品ブランドサイト
  • CJ商品の通販サイト
  • プライバシーポリシー
Copyright © 2023 CJ FOODS JAPAN. All Rights Reserved.