トッポッキ
떡볶이
トッポッキ
一度食べたらやみつきになる辛さ! 韓国で大人気のメニュー
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- トッポッキ用もち 250ｇ
- さつまあげ 100ｇ
- 長ねぎ 1/4本
- ゆで卵 １個
- だし汁 3・1/2カップ
- （A） トッポッキソース調味料
bibigoコチュジャン 大さじ3
しょう油 大さじ1/3
水飴または砂糖 大さじ2・1/2
牛肉ダシダ 大さじ1/4
粉唐辛子（お好みで） 適量
- トッポッキ用もち 250ｇ
- さつまあげ 100ｇ
- 長ねぎ 1/4本
- ゆで卵 １個
- だし汁 3・1/2カップ
- （A） トッポッキソース調味料
bibigoコチュジャン 大さじ3
しょう油 大さじ1/3
水飴または砂糖 大さじ2・1/2
牛肉ダシダ 大さじ1/4
粉唐辛子（お好みで） 適量
つくり方
- さつまあげは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。
Tips:トッポッキ用もちはスライスされたトックを使用してもお作りいただけます。
- 煮干しと昆布のだし汁にAと1の材料とゆで卵を入れて、トッポッキ用もちが柔らかくなるまで中火で煮込む。
Tips:<だしのとり方>
鍋に水、煮干し、昆布を入れ30分ほど浸したあと、強火にかけ沸騰する直前に弱火にし、10分ほど煮立たせる。その後、昆布、煮干しは取り出しておく。
- さつまあげは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。
Tips:トッポッキ用もちはスライスされたトックを使用してもお作りいただけます。
- 煮干しと昆布のだし汁にAと1の材料とゆで卵を入れて、トッポッキ用もちが柔らかくなるまで中火で煮込む。
Tips:<だしのとり方>
鍋に水、煮干し、昆布を入れ30分ほど浸したあと、強火にかけ沸騰する直前に弱火にし、10分ほど煮立たせる。その後、昆布、煮干しは取り出しておく。
