旨味たっぷり！エビときのこのアヒージョ

あさりダシダでパーティー定番メニューの味付けも失敗しない！


ジャンル	料理レベル	調理時間
洋食	中級	20分

材料

・むきエビ（冷凍でもOK）：8尾
・しめじ：100ｇ
・エリンギ：100g

＜A＞
・オリーブオイル：100g（約1/2カップ）
・にんにく：2かけ
・赤唐辛子（種を取る）：1本
・あさりダシダ：小さじ１～小さじ1 1/2

＜トッピング＞
・黒こしょう（あらびき）：適宜
・パセリ（みじん切り）：適宜

・バゲット（トースターで軽く焼く）：適量

① むきエビは背ワタがあれば取り除き、軽く水洗いし、ペーパーで水分をとっておく。しめじは、石附を取り除きバラバラにしておく。エリンギは縦半分に切り、幅1㎝の斜め切りにする。にんにくは粗みじん切りにする。

② 鍋に＜A＞を入れ、弱火にかける。

③ エビの色が変わり、材料に火が入ってきたら出来上がり。

④ お好みで黒こしょうとパセリを散らし、バゲットと一緒にお召し上がりください。