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キムチチゲ

キムチチゲ

韓国ソウルフードである「キムチチゲ」をご家庭で簡単に!

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 中級 30分
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材料

・豚小間切れ肉:150g
・本技 おいしいキムチ:150g
・玉ねぎ:1/4個
・長ネギ:5cm
・木綿豆腐:1/4丁
・水:400g

★豚肉の下味
・bibigo コチュジャン:大さじ2
・醤油:小さじ2
・おろしにんにく:小さじ2
・ごま油:小さじ2

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本技 おいしいキムチ

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bibigo コチュジャン200g

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つくり方

① 材料をカットする。 →豚肉(一口大)、玉ねぎ(半月薄切り)、長ネギは(輪切り)、木綿豆腐(好みの大きさ)
② ビニール袋に豚肉、★の調味料を入れて、よく揉み込んでおく。
③ 熱した鍋に軽くごま油を敷き、②の豚肉を炒める。そこにキムチ、玉ねぎを入れてさらに炒める。
④ そこに水を加え、10分程煮込む。
⑤ 木綿豆腐を入れて、ひと煮立ちさせて長ネギを散らして完成。

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