キムチチゲ

韓国ソウルフードである「キムチチゲ」をご家庭で簡単に！


ジャンル	料理レベル	調理時間
主菜	中級	30分

材料

・豚小間切れ肉：150g
・本技　おいしいキムチ：150g
・玉ねぎ：1/4個
・長ネギ：5cm
・木綿豆腐：1/4丁
・水：400g

★豚肉の下味
・bibigo コチュジャン：大さじ2
・醤油：小さじ2
・おろしにんにく：小さじ2
・ごま油：小さじ2

① 材料をカットする。 →豚肉（一口大）、玉ねぎ（半月薄切り）、長ネギは（輪切り）、木綿豆腐（好みの大きさ）

② ビニール袋に豚肉、★の調味料を入れて、よく揉み込んでおく。

③ 熱した鍋に軽くごま油を敷き、②の豚肉を炒める。そこにキムチ、玉ねぎを入れてさらに炒める。

④ そこに水を加え、10分程煮込む。

⑤ 木綿豆腐を入れて、ひと煮立ちさせて長ネギを散らして完成。