鮭ときのこのホワイトソース包み
연어와 버섯의 화이트소스 호일구이
鮭ときのこのホワイトソース包み
旬の鮭とダシダがぴったり
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- 生鮭の切り身 2切れ
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ 1/2袋
- バター 10g
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 100ml
- 牛肉ダシダ 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- ピザ用チーズ 適量
- パセリみじん切り 適量
- オリーブ油 適量
- 生鮭の切り身 2切れ
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ 1/2袋
- バター 10g
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 100ml
- 牛肉ダシダ 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- ピザ用チーズ 適量
- パセリみじん切り 適量
- オリーブ油 適量
つくり方
- <ホワイトソース作り>
耐熱ボウルにバター、薄力粉をいれ、ラップをしレンジで１分加熱したら、泡だて器でよく混ぜる。
牛乳を少しづつ加え、溶いたら、薄切りにした玉ねぎをいれラップをしレンジで３分加熱する。
牛肉ダシダを加え、よく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。 - アルミホイルにオリーブ油を薄く塗り、鮭をのせ、塩、こしょうをふる。
ほぐしたしめじ、1のホワイトソース、チーズをかけて、包む。 - フライパンに水１５０ｍｌをいれ、２をのせ、蓋をして中火で１０分加熱する。
- 仕上げにパセリをふる。
- <ホワイトソース作り>
耐熱ボウルにバター、薄力粉をいれ、ラップをしレンジで１分加熱したら、泡だて器でよく混ぜる。
牛乳を少しづつ加え、溶いたら、薄切りにした玉ねぎをいれラップをしレンジで３分加熱する。
牛肉ダシダを加え、よく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。 - アルミホイルにオリーブ油を薄く塗り、鮭をのせ、塩、こしょうをふる。
ほぐしたしめじ、1のホワイトソース、チーズをかけて、包む。 - フライパンに水１５０ｍｌをいれ、２をのせ、蓋をして中火で１０分加熱する。
- 仕上げにパセリをふる。
