韓国冷麺

夏にぴったりな涼味メニュー！
韓国ではキンキン冷やした冷麺が愛されています。


ジャンル	料理レベル	調理時間
レシピ	中級	-

材料

・冷麺：2食分
・きゅうり：1/2本
・焼き豚：2枚
・本技　おいしいキムチ：50g
・茹で卵：1個

＜冷麵スープ＞
★牛肉ダシダ：大さじ3
★醤油：小さじ1
★砂糖：小さじ1
★水：600ｇ
・酢：大さじ1

① 鍋に★の材料を入れ、火にかける。ダシダが溶けたら火を止め、酢を加えて冷蔵庫または冷凍庫で冷やす。

② 沸騰したお湯で冷麺を茹で、冷水で洗い、ざるに上げておく。

③ きゅうりは5cmの千切り、茹で卵は半分にカットする。

④ 器に麺を盛り、キムチ、きゅうり、焼豚、卵の順に盛り付け、最後に冷やしておいた①の冷麺スープを注ぎ入れる。