【甘辛ポックムソース】イカ炒め

韓国では定番の料理の味付けもこれひとつで決まります♪


ジャンル	料理レベル	調理時間
副菜	中級	40分

材料

・イカ：1杯(150g)
・玉ねぎ：3/4個
・長ネギ：1/2本
・人参：1/3本
・キャベツ：1/4個
・白いりごま：少々

＜ソース＞
・甘辛ポックムソース：大さじ5
・おろしにんにく（チューブ）：8cm
・ごま油：適量

① イカは内蔵を除去し、胴体は輪切り、他の部分は一口サイズに切る

② 玉ねぎは薄切り、長ネギは斜め切り、人参は短冊切り、キャベツは一口大に切る。

③ 熱したフライパンにごま油をしき、そこにおろしにんにくを加え、香りが出るまで炒める。

④ そこに、イカと人参を入れて強火で1分程度炒める。

⑤ 甘辛ポックムソースを加え、ソースが全体的に混ざったら玉ねぎを入れて2分炒める。

⑥ 最後にキャベツと長ネギを入れ、1分炒める。

⑦ 器に盛り付け、白いりごまをふる。