① 牛肉にプルコギのたれ(甘口)を混ぜ合わせ、15分漬け込む。

② フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらエリンギを入れ、両面を強火で1分間焼き、別の器に移す。

③ フライパンに➊と玉ねぎを入れ、中火で3分間炒める。

④ お皿にご飯をまんべんなく広げ、❸を上に乗せる。 ❹の上に➋、白髪ねぎ、エゴマの葉、ガーリックチップを乗せ、キムチとナムルの盛り合わせを一緒に盛り付ける。