海鮮ちゃんぽん
海鮮ちゃんぽん
韓国式のピリ辛海鮮ちゃんぽんを作って、寒い冬を乗り切ろう！
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主食 | 中級 | 20分 |
材料
・シーフードミックス：150g
・ムール貝：6個
・豚バラ肉：60g
・長ねぎ（青い部分）：適量
・ズッキーニ：1/3本
・玉ねぎ：1/4個
・人参：1/5個
・キャベツ：１～２枚
・サラダ油：大さじ1
・おろししょうが：小さじ１
・おろしにんにく：小さじ１
・水：4カップ（800ml）
・中華麺：2人前
＜スープ＞
・あさりダシダ（スティック）：2本
・コチュジャン：大さじ２
・砂糖：小さじ１
＜トッピング＞
・ラー油：適量
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コチュジャン
あさりダシダ（スティック）
つくり方
①
豚肉は一口サイズにカット、長ねぎは斜め薄切り、ズッキーニは半月切り、玉ねぎは薄切り、人参は拍子切り、キャベツは一口サイズにカットする。シーフードミックス、ムール貝は解凍しておく。
②
深めのフライパンに、サラダ油、にんにく、しょうがを加え、香りがたつまで炒める。
③
そこに豚肉を加え炒める。赤みがなくなったら、野菜類をすべて入れ、軽く炒めたら、水を加えて煮る。
④
煮立ってきたら、＜スープ＞の調味料、解凍した海鮮を加え、時々かき混ぜながら更に煮込む。別の鍋で中華麺を茹で、器に麺、スープを注ぐ。ラー油を適量かける。
