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肉と野菜の揚げびたし

고기와 야채의 튀김조림

肉と野菜の揚げびたし

プルコギのたれとお酢だけで、サッパリソースの出来上がり。揚げ物だってもりもり食べられます。

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • 豚肩ロース肉薄切り 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 50g
  • ししとうがらし 6本
  • 赤・黄パプリカ 各1/2個
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 適量
  • (A)
    プルコギのたれ(しょうゆ味) 100cc
    酢 100cc
  • 豚肩ロース肉薄切り 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 50g
  • ししとうがらし 6本
  • 赤・黄パプリカ 各1/2個
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 適量
  • (A)
    プルコギのたれ(しょうゆ味) 100cc
    酢 100cc

つくり方

  1. 豚肉は一口大に切り、にんじんは小さめの乱切り、ししとうがらしは串で穴を数箇所あけておく。
  2. 玉ねぎは1個の12等分大のくし切り、パプリカは玉ねぎと同じくらいの乱切りにする。
  3. Aを合わせ、ひと煮立ちさせる(酢を少し抜く)。
  4. 肉に片栗粉を付け、揚げる。野菜は素揚げする。
  5. 揚げたての②を①に漬け、冷やす。
  1. 豚肉は一口大に切り、にんじんは小さめの乱切り、ししとうがらしは串で穴を数箇所あけておく。
  2. 玉ねぎは1個の12等分大のくし切り、パプリカは玉ねぎと同じくらいの乱切りにする。
  3. Aを合わせ、ひと煮立ちさせる(酢を少し抜く)。
  4. 肉に片栗粉を付け、揚げる。野菜は素揚げする。
  5. 揚げたての②を①に漬け、冷やす。

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