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ピリ辛鶏鍋

얼큰한 닭고기탕

ピリ辛鶏鍋

いつもの鶏鍋にダシダをいれればコクのあるお鍋に。唐辛子がピリッとアクセントで色がススム!

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • 鶏もも肉(大きめのそぎ切り) 200g
  • 白菜(大きめのそぎ切り) 400g
  • 大根(1㎝厚さの輪切り又は半月切り) 1/4本
  • 豆腐(薄めの一口大) 1/2丁
  • 春菊(食べやすい大きさ) 1/2束
  • 長ねぎ(斜め切り) 1本
  • えのき茸 1/2パック
  • しいたけ 4枚
  • 人参(飾り切り) 少々
  • (A) 鍋スープ
    水 600cc
    牛肉ダシダ 小さじ2
    酒 大さじ2
    みりん 大さじ1
    塩 小さじ1
    鷹の爪 1本
    ホワイトペッパー 小さじ1/8
  • 鶏もも肉(大きめのそぎ切り) 200g
  • 白菜(大きめのそぎ切り) 400g
  • 大根(1㎝厚さの輪切り又は半月切り) 1/4本
  • 豆腐(薄めの一口大) 1/2丁
  • 春菊(食べやすい大きさ) 1/2束
  • 長ねぎ(斜め切り) 1本
  • えのき茸 1/2パック
  • しいたけ 4枚
  • 人参(飾り切り) 少々
  • (A) 鍋スープ
    水 600cc
    牛肉ダシダ 小さじ2
    酒 大さじ2
    みりん 大さじ1
    塩 小さじ1
    鷹の爪 1本
    ホワイトペッパー 小さじ1/8

つくり方

  1. 水にスープの材料と大根を入れ沸騰させる。
  2. 大根に火が通ってきたら、鶏肉、人参を入れる。
  3. ②が煮えたら、残りの野菜を入れ蓋をして弱火にする。
  4. 塩で味を調える。
  1. 水にスープの材料と大根を入れ沸騰させる。
  2. 大根に火が通ってきたら、鶏肉、人参を入れる。
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  4. 塩で味を調える。

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