ピリ辛鶏鍋
얼큰한 닭고기탕
ピリ辛鶏鍋
いつもの鶏鍋にダシダをいれればコクのあるお鍋に。唐辛子がピリッとアクセントで色がススム！
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- 鶏もも肉（大きめのそぎ切り） 200ｇ
- 白菜（大きめのそぎ切り） 400ｇ
- 大根（1㎝厚さの輪切り又は半月切り） 1/4本
- 豆腐（薄めの一口大） 1/2丁
- 春菊（食べやすい大きさ） 1/2束
- 長ねぎ（斜め切り） 1本
- えのき茸 1/2パック
- しいたけ 4枚
- 人参（飾り切り） 少々
- （A） 鍋スープ
水 600cc
牛肉ダシダ 小さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
鷹の爪 1本
ホワイトペッパー 小さじ1/8
- 鶏もも肉（大きめのそぎ切り） 200ｇ
- 白菜（大きめのそぎ切り） 400ｇ
- 大根（1㎝厚さの輪切り又は半月切り） 1/4本
- 豆腐（薄めの一口大） 1/2丁
- 春菊（食べやすい大きさ） 1/2束
- 長ねぎ（斜め切り） 1本
- えのき茸 1/2パック
- しいたけ 4枚
- 人参（飾り切り） 少々
- （A） 鍋スープ
水 600cc
牛肉ダシダ 小さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
鷹の爪 1本
ホワイトペッパー 小さじ1/8
つくり方
- 水にスープの材料と大根を入れ沸騰させる。
- 大根に火が通ってきたら、鶏肉、人参を入れる。
- ②が煮えたら、残りの野菜を入れ蓋をして弱火にする。
- 塩で味を調える。
- 水にスープの材料と大根を入れ沸騰させる。
- 大根に火が通ってきたら、鶏肉、人参を入れる。
- ②が煮えたら、残りの野菜を入れ蓋をして弱火にする。
- 塩で味を調える。
