和風梅あんかけビビンバ
和風梅あんかけビビンバ
梅の風味がふんわり香る、和風ビビンバ
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主食 | - | - |
材料
- 温かいご飯 400g
- 卵 2個
- えのきだけ 1/4袋（4等分に切る）
- ほうれん草（冷凍） 3つまみ
- 梅干し（大） 1個（種を除き叩く）
- 水 300ml
- ポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
- ダシダ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- 水溶き片栗粉 水、片栗粉 各大さじ１と1/2
- 白いりごま 大さじ2
- 塩昆布 15g（みじん切り）
- 刻み海苔 適量
- 温かいご飯 400g
- 卵 2個
- えのきだけ 1/4袋（4等分に切る）
- ほうれん草（冷凍） 3つまみ
- 梅干し（大） 1個（種を除き叩く）
- 水 300ml
- ポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
- ダシダ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- 水溶き片栗粉 水、片栗粉 各大さじ１と1/2
- 白いりごま 大さじ2
- 塩昆布 15g（みじん切り）
- 刻み海苔 適量
つくり方
- フライパン（26cm）にごま油をいれ、温かいごはん、白ごま、塩昆布を混ぜ合わせたら、敷き詰め弱火にかけ、混ぜごはんを作る。
- 鍋（片手鍋）に水、ダシダ、ポン酢しょうゆ、梅干し、砂糖をいれ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶いた卵を少し加えて、あんかけを作る。
- あんかけにほうれん草を加え混ぜたら、ごはんにかける。
刻み海苔をちらして完成。
- フライパン（26cm）にごま油をいれ、温かいごはん、白ごま、塩昆布を混ぜ合わせたら、敷き詰め弱火にかけ、混ぜごはんを作る。
- 鍋（片手鍋）に水、ダシダ、ポン酢しょうゆ、梅干し、砂糖をいれ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶いた卵を少し加えて、あんかけを作る。
- あんかけにほうれん草を加え混ぜたら、ごはんにかける。
刻み海苔をちらして完成。
