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鶏だし七草粥

鶏だし七草粥

1月7日に春の七草を入れて食べるお粥のだしをタッカンマリ鍋つゆで作ってみました。
美味しく、胃にやさしく、邪気を払って1年の無病息災を祈ってみましょう。

ジャンル 料理レベル 調理時間
メニュー 中級 15分
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材料

・タッカンマリ鍋つゆ:1袋
・白米:200g
・七草セット:1パック

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つくり方

① 七草のすずな、すずしろの白い部分を串切りにし、それ以外の七草は根っこを切る。お湯を沸かし、サッと茹で冷水で冷やし、刻む。 ※もし七草セットを使わずに作る場合は、かぶ、せり、春菊、大根の葉などがおすすめです。
② 鍋にタッカンマリ鍋つゆ、白米を入れ、とろみが出てくるまで混ぜながら煮る。
③ そこに①を入れ、さらに5分程度煮込み終えたら器に盛り付けて完成。

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