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プルコギチャプチェ鍋

プルコギチャプチェ鍋

ジャンル 料理レベル 調理時間
その他 中級 30分
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材料

・プルコギチェプチェの素:1袋
・牛肉バラ肉:100g
・人参:30g
・玉ねぎ:50g
・チンゲン菜:80g
・冬瓜:80g
・長ネギ:20g
・えのき:30g
・水:300g

<調味料>
・ごま油:大さじ1(12g)
・醤油:大さじ2(36 g)
・みりん:大さじ1(15g)

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つくり方

① 牛肉は一口大にカット、人参は細切り、玉ねぎは串切り、チンゲン菜は4等分にカット、冬瓜は皮を剥き、ワタを取り除き、一口大にカットし、長ネギは斜め薄切り、えのきは石づきを除き、ほぐしておく。
② 鍋にごま油をしき、牛肉を炒める。赤みが消えたら水を加え、牛肉の灰汁を取り除く。
③ そこに、プルコギチャプチェの素の【野菜入り具材】と【プルコギチャプチェソース】、しょうゆ、みりんを加えかき混ぜ、ひと煮立ちさせる。
④ そこに野菜をすべて加え、中火で10分程煮る。
⑤ プルコギチャプチェの素の【春雨】を加え、ほぐしながら煮る。

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